Tort diplomat

Pentru blat:

Intr-un bol se bat galbenusele spuna cu 150g zahar.In alt bol se bate spuna albusul cu 50g zahar.

In galbenuse se adauga apa,faina si praful de copt,iar la urma se adauga albusul batut spuma.Se pune compozitia intr-o tava unsa cu ulei si cu hartie de copt si se pune la cuptor.

Intre timp frisca se bate bine si se pune la frigider.

Pentru crema:

Gelatina se inmoaie cu 200g lapte rece.

Se separa ouale,iar galbenusele se bat spuma cu 50g zahar,se amesteca cu gelatina,dupa care se pune la foc foarte mic si se amesteca timp de 5-6 minute,pana se intareste,apoi se pune la racit.Albusul se bate spuma cu 150g zahar.Crema de galbenus si cea de albus se amesteca incet dupa care se adauga frisca din frigider.

Blatul se taie in doua,partea de deasupra se pune intr-o cratita cu capacul in jos.Se insiropeaza bine si se pune crema de frisca,iar apoi se pune partea a doua a blatului si se insiropeaza bine.

Se pune la frigider cateva ore,iar apoi se rastoarna pe o farfurie si se orneaza cu frisca si fructe.

Cu asa desert,toti invitatii vor ramane uimiti.