Gazpacho

Cu aşa o supă te răcoreşti toată vara.

1,5 kg roşii coapte
1 castravete
1 ceapă
2 ardei verzi
2-3 căţei de usturoi
miezul de la o paine
4 linguri ulei de măsline
2 linguri oţet
sare

Mod de preparare

Se înmoaie miezul de pâine în puţină apă. Se spală legumele, se decojesc şi se taie potrivit de mari, după care se pun în aparatul de turmixare împreună cu miezul de pâine, sare, oţet şi uleiul.

Va ieşi o cremă foarte gustoasă şi bogată în vitamine. Dacă vi se pare foarte groasă se poate adăuga puţină apă. Se va servi după ce a stat cel puţin o oră la frigider.