Choux à La Crème

Se fierbe apa impreuna cu grasimea si sarea.Cand a dat in clocot se pune dintr-o data toata faina,amestecand foarte repede cu o lingura de lemn.Se ia de pe foc,se lasa sa se racoreasca putin apoi se adauga cate un ou,amestecand continuu.Nu se pune oul urmator pana ce primul nu a fost absorbit complet.

Se pune compozitie intr-un costei de plastic sau ciolofan si se toarna gramajoare rotunde de marimea unei jumatati de ou.Dupa ce s-a copt,se taie cate un capacel,iar partea de jos se umple cu crema de vanilie peste care se aplica un strat de frisca.

Se pune capacul la loc si se pudreaza cu zahar vanilat.Va fi un desert perfect pentru orice ocazie.