Salată de piept de pui cu țelină

Se pune la fiert pieptul de pui.

Între timp se face maioneza, din ouăle fierte şi cele crude, uleiul, sarea si puţină lămâie. Ţelina se spală, se curăţă şi se dă pe răzătoarea mai fină împreună cu usturoiul şi se stropeşte cu puţină lămâie pentru a nu oxida.

Pieptul de pui, gata fiert, se dezosează şi se taie cubuleţe foarte mici. Peste pieptul de pui se toarnă ţelina şi apoi maioneza şi se mai adaugă puţină sare (după gust).

Se serveşte simplă sau pe pâine alături de o măslină sau o crenguţă de pătrunjel.