Parjolute cu sos tomat

Foarte gustoase,mai ales cand sunt facute cu carne de pui.

1kg piept de pui
2 oua
2 cartofi
2 felii de franzela
5 catei de usturoi
verdeata
2 linguri faina
3 lingui sos tomat
ulei
sare
piper

Mod de preparare

Prin masina de tocat carne sa dau: pieptul de pui,usturoiul,cartofii,si painea inmuiata in apa.Se adauga ouale ,verdeata,sare si piper,apoi se amesteca totul bine si se fac parjolutele. Acestea se prajesc in mult ulei foarte fierbinte.

Intr-o craticioara se incing 3-4 linguri de ulei, apoi se adauga faina si se amesteca repede ,pane se obtine un sos putin mai gros decat smantana.Dupa aproximativ 5 minute se adauga apa(suficienta pt cantitatea de sos dorita) si se amesteca continu.

Dupa ce sosul s-a ingrosat,se adauga cele 3 linguri de sos tomat,se mai fierbe 5 minute si la urma se pun parjolutele.Se potriveste de sare,si se poate servi imediat,eventual cu putina verdeata.