Drob de miel

Organele de miel si ficatul de miel se spala si se pun la fiert in apa cu sare.Cand au fiert,se lasa sa se racoreasca si se trec prin masina de tocat carne.

Ceapa tocata foarte marunt se prajeste in putina untura, se adauga organele de miel si ficatul de miel, se potriveste de sare si piper si se prajeste totul 5 minute pe foc iute.Se lasa sa se raceasca putin,se adauga ouale si verdeata taiata marunt si se amesteca totul foarte bine.

Prapurul care a fost tinut in apa rece,se taie bucati,iar in fiecare bucata se pune preparatul  pregatit,se da forma rotunda,se trece prin faina si ou batut si se prajesc in untura la foc mic. Trebuie sa fie bine patrunse.

Se poate umple prapurul intreg cu tocatura si se poate coace in cuptor,obtinandu-se o singura bucata de drob mare.

Este un preparat traditional,cu care majoritatea romanilor isi rasfata invitatii in zilele de Paste.