Varza cu buturele de porc afumate

La cat este de gustos, barbatii nu pot rezista la asa ceva.

1,5kg ciolan
2kg varza tocata
150g untura
150g ceapa
50 g bulion
un fir cimbru
piper
boia
sare

Mod de preparare

Se spala ciolanul si se taie in bucati.Ceapa se toaca marunt si se trage unsor in untura,se adauga boia de ardei,bulion de rosii si se stinge cu apa calda.Se adauga varza taiata subtire si bine scursa de zeama.Daca este prea acra sau sarata se clateste in prealabil.

Dupa ce s-a amestecat bine varza cu sosul,se pune intre varza bucati de ciolan.Se fierbe pana se desface carnea de pe ciolan.Cand este gata se dezoseaza ciolanul iar carnea se lasa in varza.