Cartofi umpluti cu sunca si cascaval

Se aleg cartofii de aceeasi forma si marime.Se curata foarte subtire de coaja si se fasoneaza,dandu-se forma de butoias.Se taie la capete ca sa stea drept.Se freaca cu sare si se pun la cuptor intorcandu-se pe toate partile,sa se coaca uniform.

Dupa ce s-au copt,se taie un capacel la capat prin care se scoate miezul cu atentie sa nu se stice peretii.Miezul scos se freaca cu jumatate din unt si sunca taaita patratele si calita foarte putin in unt,se potriveste de sare si piper,se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma.

Cu aceasta pasta se umple din nou cartofii,se pun in tava,se presara cu cascaval ras si putin pesmet alb si se tin la cuptor pana se gratineaza.

Acesti cartofi surpriza pot multumi intreaga familie,cand e vorba de o cina perfecta.