Ciorba de fasole cu oase de porc afumate

Traditional romaneasca si pe gustul fiecarui roman.

800 g oase de porc afumate
300 g fasole uscata
o ceapa
un morcov
o radacina patrunjel
o foaie dafin
un fir de cimbru
otet
sare

Mod de preparare

Se pune la inmuiat fasolea 2-3ore,apoi se pune la fiert. Se schimba apa de 3 ori,iar cand fasolea este pe jumatate fiarta se adauga ceapa,morcovul si radacina de patrunjel calite putin in prealabil.

Oasele de porc afumate se spala bine si se fierb separat. Cand fasolea este bine fiarta se adauga zeama de la oase,impreuna cu otetul si sarea. La sfarsit se adauga foaia de dafin si firul de cimbru.