Supă de ceapă cu brânzeturi

Această supă se pregăteşte într-un vas ce se poate pune la cuptor.

Se taie ceapa în felii subţiri şi se prăjeşte câte puţină în uleiul încins iar pe măsură ce capătă o culoare aurie se scoate şi se pune altă cantitate până se prăjeşte toată ceapa.

După ce s-a prăjit, se adaugă în supa de oase, se potiveşte de sare şi piper iar deasupra se pune franzela tăiată în cubuleţe de 2 cm şi prajită.

Se presară totul cu şvaiţer şi se pune oala la cuptor să se rumenească foarte repede.

Se serveşte imediat după ce a fost scoasă din cuptor.