Ficatul de miel se taie in bucatele cat degetul mere apoi se spala foarte bine si se pun la scurs.

Dupa aproximativ 10 minute se freaca cu usturoi pisat, sare si piper.

Dupa ce au fost condimentate bine, bucatelele de ficat se trec prin cascaval ras si apoi se infasoara intr-o felia de bacon.

Se prinde cu o scobitoare apoi se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 25-30 minute.

Se servesc calzi eventual cu sos de usturoi si iaurt.