Rulada cu crema raffaello

Se topeste o cana cu zahar, iar cand capata o culoare maronie se stinge cu 1 1/2 cani cu apa.Cand este topit tot zaharul se ia de pe foc. La acest caramel se adauga biscuitii maruntiti.

Cea de a doua cana cu zahar se fierbe cu 5 linguri apa. La siropul obtinut se adauga untul, laptele praf si nuca de cocos. Se amesteca totul foarte bine pana se obtine o crema putin mai groasa decat smantana.

Pe o foaie de napolitana se aseaza un strat subtire din sosul caramel cald. iar la urma se intinde un strat din crema alba obtinuta.

Se ruleaza, se inveleste in folie de aluminiu si se da la rece.

Taiata in felii subtiri si decorate cu fructe, va incanta sigur ochii celor mici.