Sos de roşii dietetic

Se taie roșiile și se înăbușă în sucul lor. După ce s-au înmuiat bine se amestecă cu făina dizolvată în zeamă de legume și se adaugă sare și zahăr după gust. Dacă sosul este prea gros se potrivește cu zeamă de legume.

După ce a dat în fiert 5-6 minute se adaugă untul. Se poate adăuga și smântână după gust.

La acest sos făina se întrebuințează rumenită, dizolvată în zeamă de legume.

Sosul se serveste la rasol si la mâncăruri faimoase dar si la legume.