Salata mexicana

O salata perfecta pentru cei ce prefera legumele fierte.

150g mazare
150g morcov
150g conopida
150g fasole verde
150g rosii
100g boabe de porumb
100g ceapa
2 linguri smantana
1 ou fiert
1 ou crud
200ml ulei
sare
piper

Mod de preparare

Morcovul, conopida si fasolea verde se curata, se spala si se fierb in apa cu sare. Cand sunt gata, se scurg si se lasa sa se racoreasca bine.

Din oua si ulei se prepara o maioneza.

Intr-un bol se amesteca legumele reci cu mazarea si porumbul din conserva.

La aceste legume se adauga maioneza preparata, cele 2 linguri de smantana si ceapa tocata marunt.