Orez mexican

O cana cu orez se pune la fiert cu 3 cani apa.Cand incepe a clocoti se lasa sa fiarba 5 minute, dupa care se da deoparte.Se acopera vasul si se lasa,pentru ca orezul sa absoarba toata apa.

Cu ajutorul unui blendar se face un piure din rosie,ceapa si usturoi.

In uleiul incins se pune orezul impreuna cu morcovul si ardeiul gras taiati fasii subtiri.Se prajesc cateva minute,apoi se adauga piureul de rosii si supa de carne.Se fierb la foc mic timp de 20 minute.Se adauga un varf de lingura sos chilli,apoi se potriveste de sare si piper.

Se serveste cu verdeata tocata marunt si crutoane.