Rulada de piept de pui cu pastrama si cascaval

Pieptul de pui se spala si se dezoseaza perfect in 2 bucati egale.Fiecare bucata de carne se taie pe mijloc,dar nu pana la capat,se desface si se bate usor cu ciocanul pana devine o coala.

Se ia coala de piept de pui,se presara sare si piper,apoi peste aceasta se pune o felie de pastrama si apoi o felie de cascaval.In partea de jos se pune o felie de gogosar si cateva bucati de masline.

Se ruleaza,se prinde cu scobitori de la un capat la altul,se da prin pesmet si apoi prin oul batut spuma.Se prajesc ca pe snitele in ulei incins.

Se servesc reci,pe un platou,alaturi de gogosari in otet sau masline.