Gelado de baunilha

Ferva o leite, acrescente o açúcar, a baunilha e deixe ferver bem.

Separadamente, bata os ovos em uma tigela. Despeje o leite quente lentamente, mexendo continuamente com um batedor.

Também ferver muito pouco, mexendo sempre, então a tensão e coloque em uma tigela com muita água fria. Se mexa ocasionalmente.
Uma vez arrefecido deitar em várias formas e colocar no congelador.

Servir muito frio e com certeza é sempre bem-vindos.