Tainha assada na grelha

Lave os peixes e corte pedaços grandes. Cada pedaço de peixe é esfregada com sal, regue com o suco de limão e coloque na grelha quente.

Prepare uma salmoura de água fervente, alho, tomate, tomilho e vinagre. No final, acrescente o óleo, a cebola picada e pimenta.

Quando o peixe estiver pronto, coloque em uma tigela, adicione a salsa picada, folha de louro e salmoura e em seguida, deixe descansar por 15 minutos.

Sirva com polenta e pimenta.