Brine triglia

Perfetto per coloro che odiano le ossa di pesce.

una triglia grandi
succo di limone
aglio
olio d'oliva
un peperone
green onions
prezzemolo
2 pomodori
2 foglie di alloro
timo
aceto
sale

Modalità di preparazione

Lavate i pesce e tagliate a pezzi grossi. Ogni pezzo di pesce viene strofinato con sale, irrorare con succo di limone e poi posto sulla griglia calda.

Preparare una salamoia di acqua bollente, aglio, pomodori, timo e aceto. Alla fine, aggiungere l'olio, la cipolla tritata e pepe.

Quando il pesce è pronto, mettere in una terrina, aggiungere il prezzemolo tritato, l'alloro e salamoia e poi lasciarla riposare per 15 minuti.