Rice messicana

E 'un po' piccanti, che è tipico della cucina messicana.

1 tazza di riso
1 tazza di brodo di carne
1 pomodoro
1 cipolla
2 spicchi di aglio
una carota
un peperone
olio
sale
salsa di chile
prezzemolo

Modalità di preparazione

Far bollire 15 minuti una tazza di riso con 3 tazze d'acqua. Togliere dal fuoco e coprite. Lasciare il riso di assorbire tutta l'acqua.

Con la purea di pomodoro, cipolla e aglio.

Mettere il riso in olio caldo con carote e tagliate il peperone verde a striscioline sottili. Fry qualche minuto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e brodo di manzo. Fate bollire per 20 minuti. Aggiungere un cucchiaino di salsa di chile e regola di sale e pepe.