Garniturile nu trebuie sa lipseasca de langa friptura si salata.

Cel mai frecvent intalnite sunt garniturile de cartofi, orez si ciuperci. De langa peste nu trebuie sa lipseasca niciodata garnitura de lamaie.

E bine de stiut ca, pusi la fiert in apa rece, cartofii vor pierde jumatate din cantitatea de vitamina C decat cei pusi la fiert in apa clocotita.

Dupa metoda chinezeasca orezul se spala in zece ape, iar pentru a fi mai alb se adauga jumatate de lingurita zeama de lamaie.

Ciupercile trebuie consumate imediat dupa ce au fost recoltate, deoarece intra foarte repede in deshidratare si devin toxice.